La vendita diretta del pescato è la cessione, da parte dell’ imprenditore ittico, dei propri prodotti direttamente al consumatore, in ambito locale, senza nessuna intermediazione.
Per “ambito locale” si intende la Provincia in cui ha sede l’azienda e le Province contermini (limitrofe).
È considerato imprenditore ittico il titolare di licenza di pesca, di cui all’art. 4 del Decreto legislativo del 26 maggio 2004, n. 153, che esercita, professionalmente ed in forma singola, associata o societaria, l’attività di pesca professionale di cui all’art. 2 del Decreto legislativo del 9 gennaio 2012, n. 4, e le relative attività connesse.
La vendita diretta, in quanto consente all’imprenditore ittico di valorizzare al meglio la propria produzione, è considerata, ai sensi dell’art. 2 del Decreto legislativo n. 4/2012, parte delle normali attività degli imprenditori ittici, e non è quindi soggetta ai vari requisiti che si applicano alle attività di vendita di prodotti alimentari (non serve una licenza, non ci sono vincoli che riguardano gli orari di apertura, ecc.). Dal momento però che si vendono prodotti alimentari, anche la vendita diretta deve rispettare tutti gli obblighi in materia igienico-sanitaria.
Si ricorda che nel caso di cessione diretta dei prodotti ittici al consumatore finale, il produttore assume la piena responsabilità del prodotto ai fini della sicurezza alimentare.
L’attività di vendita diretta del pescato, da parte dell’imprenditore ittico, può essere distinta in:
1. VENDITA DIRETTA DI PICCOLI QUANTITATIVI NON SUPERIORI A 100 KG BARCA/GIORNO
La cessione diretta al consumatore può avvenire mediante:
- a. Vendita diretta di piccoli quantitativi a bordo del peschereccio;
- b. Vendita diretta di piccoli quantitativi su aree pubbliche in forma non itinerante.
2. VENDITA DIRETTA DI QUANTITATIVI SUPERIORI A 100 KG BARCA/GIORNO
La cessione diretta al consumatore può avvenire mediante:
- Vendita diretta su aree pubbliche in forma non itinerante;
- Vendita diretta in locale aperto al pubblico.